वजन घटाने के लिए 10 बेहतरीन प्रसंस्कृत फूड | पोषण विशेषज्ञों की सलाह | 10 Best Processed Foods for Weight Loss | Tips from Nutritionists

(Have you given up on the weight loss battle?)

आप घंटों जिम में पसीना बहाते हैं, सख्त डाइट फॉलो करते हैं, फिर भी वजन कम होने का नाम नहीं लेता? परिचित नसीहतें और वायरल डाइट टिप्स अब बेअसर लगने लगी हैं?आप अकेले नहीं हैं. वजन घटाना वाकई मुश्किल काम है, खासकर हमारी व्यस्त जिंदगी में जहां सुविधा और स्वाद दोनों को संतुलित करना चुनौतीपूर्ण होता है.लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि स्वादिष्ट और सुविधाजनक भोजन का आनंद लेते हुए भी वजन घटाना संभव है? जी हां, कुछ खास तरह के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आपकी इस जंग में आपकी मदद कर सकते हैं.इस लेख में, हम आपको 10 ऐसे ही प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जो पोषण विशेषज्ञों के अनुसार वजन घटाने में आपकी सहायता कर सकते हैं. साथ ही हम आपको इनका सेवन करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ महत्वपूर्ण बातें भी बताएंगे.

1. दलिया:

घुलनशील फाइबर से भरपूर दलिया आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है और पाचन को भी दुरुस्त रखता है. सुबह के नाश्ते में या शाम के नाश्ते के रूप में दलिया एक अच्छा विकल्प है. इसे आप फलों, मेवों, या दालचीनी के साथ मिलाकर और भी पौष्टिक बना सकते हैं.

2. ग्रीक योगर्ट:

प्रोटीन से भरपूर ग्रीक योगर्ट आपको मीठा खाने की इच्छा को कम करने में मदद करता है. वसा रहित या कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट का चुनाव करें और आप इसमें फल, मेवे या दालचीनी जैसी चीज़ें मिलाकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं. गौर करें कि मीठे दही में अक्सर ज़्यादा चीनी होती है, इसलिए मीठा दही लेने से बचें.

3. डिब्बाबंद मछली (टूना, सार्डिन):

ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर डिब्बाबंद मछली वजन घटाने में सहायक होती है. ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को कम करते हैं और शरीर को चयापचय को बढ़ाने में मदद करते हैं. आप डिब्बाबंद मछली को सलाद में मिला सकते हैं या फिर सैंडविच के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.

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4. छिलका रहित दालें:

पैकेट बंद छिलका रहित दालें पौष्टिक और सुविधाजनक होती हैं. इन्हें पकाने में कम वक्त लगता है, जो व्यस्त लोगों के लिए फायदेमंद है. ये फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत होती हैं, जिन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. दालों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इनमें अपने पसंदीदा सब्जियां भी डाल सकते हैं.

5. सोया दूध:

डेयरी के विकल्प के रूप में सोया दूध उन लोगों के लिए अच्छा होता है जो डेयरी उत्पाद नहीं खा पाते या फिर कम मात्रा में लेना चाहते हैं. सोया दूध कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन मीठा न होने वाले सोया दूध का ही चुनाव करें. मीठा सोया दूध में अक्सर अतिरिक्त चीनी डाली जाती है, जो वजन घटाने के लक्ष्य को प्रभावित कर सकती है.

6. पोषण बार (कुछ चुनिंदा):

हालांकि पोषण विशेषज्ञ हमेशा संपूर्ण भोजन को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन कुछ चुनिंदा पोषण बार जल्दी तैयार किया जाने वाला भोजन का एक विकल्प हो सकते हैं. इनमें प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व हो सकते हैं, जो आपको थोड़े समय के लिए तृप्त रख सकते हैं. लेकिन, पोषण लेबल को ध्यान से पढ़ें और उन बार से बचें जिनमें ज़्यादा चीनी या अस्वस्थ वसा होता है.

7. जमे हुए फल और सब्जियां:

जमे हुए फल और सब्जियां पकाने का आसान और समय बचाने वाला विकल्प होते हैं. ये जल्दी जमने की प्रक्रिया से गुज़रते हैं जिससे इनमें पोषण की मात्रा काफी हद तक बनी रहती है. इन्हें फ्राई करने के बजाय उबाल कर या फिर स्टीम करके खाना ज्यादा फायदेमंद होता है.

8. वेजिटेबल पास्ता (सूजी से बना):

रिफाइंड मैदा से बने पास्ता की तुलना में सूजी से बना वेजिटेबल पास्ता फाइबर का अच्छा स्रोत होता है. आप इसे लीन प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाकर संपूर्ण आहार बना सकते हैं.

9. बीज (चिया, फ्लेक्स):

पोषण से भरपूर बीज वजन घटाने में आपकी मदद कर सकते हैं. चिया और फ्लेक्स सीड्स फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत होते हैं. आप इन्हें दही, स्मूदी या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं.

10. एवोकाडो (फल):

भले ही एवोकाडो में वसा होता है, लेकिन यह हेल्दी फैट होता है जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है. एवोकाडो को आप टोस्ट पर लगाकर खा सकते हैं या फिर सलाद में शामिल कर सकते हैं.

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ध्यान देने योग्य बातें:

• लेबल को ध्यान से पढ़ें: इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय लेबल को ध्यान से पढ़ना ज़रूरी है. उन उत्पादों से बचें जिनमें ज़्यादा मात्रा में चीनी, सोडियम या अस्वस्थ वसा होता है.
• portion control: मात्रा का ध्यान रखें: भले ही ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ हों, फिर भी इनका सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए. पैकेजिंग पर दी गई सर्विंग साइज़ को ज़रूर देखें.
• संपूर्ण आहार सबसे बेहतर: याद रखें कि वजन घटाने के लिए संपूर्ण, असंस्कृत खाद्य पदार्थों पर ही ज़ोर देना चाहिए. ये प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ कभी-कभार लिए जा सकते हैं, लेकिन इन्हें अपने नियमित आहार का मुख्य हिस्सा नहीं बनाना चाहिए.

पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें: किसी भी नए आहार को अपनाने से पहले पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें. वे आपके लिए एक व्यक्तिगत डाइट प्लान तैयार कर सकते हैं जो आपकी वज़न घटाने की ज़रूरतों के अनुसार होगा.

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